Gà Ác – Công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của con người

Từ xa xưa, gà ác được xem như một loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe con người và dùng làm một số bài thuốc trong y học. Vậy bạn đã biết nguồn gốc cũng như đặc điểm của loại gà này chưa? Trong bài viết ngày hôm nay, vn138138.com sẽ giới thiệu cho bạn mọi thông tin chi tiết về loại gà bổ dưỡng này.

Gà ác là gì?

Đây là loại gà được biết đến với tên gọi khác như ô kê, ô cốt kê, gà đen, gà chân chì,… Chúng sở hữu toàn thân màu đen, tuy nhiên bộ lông của nó có thể màu trắng hoặc đen . Thịt gà có nhiều dinh dưỡng nên thường được sử dụng làm các món ăn tẩm bổ. Ngày nay, loại gà này đang dần được nhân giống rộng rãi và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Xem thêm: Tìm hiểu – Phòng chống các bệnh ký sinh trùng đường máu ở gà

Nguồn gốc của gà chân chì

Giống gà này có nguồn gốc tại Việt Nam, là giống gà nhà và xuất hiện đầu tiên ở các tỉnh Tiền Giang, Long An, Trà Vinh. Hiện nay, nhiều người dân lựa chọn nuôi giống gà này vì chúng có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại hiệu quả về kinh tế.

Đặc điểm của gà ô cốt kê

Có bộ lông màu trắng với thân hình nhỏ bé, đặc biệt toàn thân gà đều có màu đen, từ da, chân, thịt và xương. Loại gà này khác với những giống gà khác là chân có 5 ngón.

Trung bình một con gà trên 4 tháng tuổi có cân nặng từ 650 gram đến 750 gram. Gà mái bắt đầu đẻ trứng khi được nuôi trên 4 tháng tuổi, sản lượng trứng một năm khoảng 70 đến 80 quả.

Đây là giống gà có giá trị dinh dưỡng cao và vô cùng quý hiếm. Theo Đông y, loại gà này có tính ấm, vị ngọt, không độc, có tác dụng trong bổ gan ích thận, bổ khí huyết và điều hòa kinh nguyệt. Những người bị rong kinh cũng có thể sử dụng bài thuốc từ gà đen để chữa trị.

Tại sao lại gọi là gà ác?

Trong tiếng Hán Việt, “ác” có nghĩa là con quạ sở hữu bộ lông màu đen, do đó cái tên gà ác hay gà đen cũng bắt nguồn từ đây. Loại gà này có thân hình nhỏ nhắn, tất cả bộ phận trên người đều có màu đen giống con quạ khoang nên người dân Việt Nam gọi chúng với cái tên như vậy.

Cách phân biệt gà ác và gà ri

Để phân biệt được hai giống gà này chúng ta cần tham khảo kiến thức về gà của các sư kê và dựa vào nhiều tiêu chí khác nhau, cụ thể:

Gà ác

• Nguồn gốc: Là giống gà thuần được nuôi nhiều ở các tỉnh như Tiền Giang, Vĩnh Long, Trà Vinh,…
• Ngoại hình: Sở hữu thân hình nhỏ và khối lượng nhẹ
• Màu lông: Chúng có bộ lông toàn thân màu trắng
• Màu da/ thịt: Tất cả bộ phận từ da, thịt, xương, chân, mỏ đều là màu đen
• Khối lượng: Trung bình khoảng 650 gram đến 750 gram
• Trứng: Thông thường khối lượng của trứng trên 30 gram, vỏ có màu trắng, tỷ lệ lòng trắng ít hơn lòng đỏ

Gà ri

• Nguồn gốc: Có mặt từ lâu đời ở Việt Nam, được nuôi rộng rãi ở Nam Trung Bộ và đồng bằng trung du Bắc Bộ
• Ngoại hình: Có chân thấp và ngoại hình nhỏ gọn
• Màu lông: Gà trống sở hữu bộ lông sặc sỡ đầy màu sắc. Gà mái thường có lông màu vàng, ở cổ và lưng pha những điểm đen
• Màu da/ thịt: Màu da, chân và thịt gà đều có màu vàng nhạt
• Khối lượng: Gà trống có khối lượng trung bình khoảng 1.7kg, gà mái có khối lượng 1.2kg
• Trứng: Có khối lượng khoảng 42 gram đến 45 gram và có vỏ màu nâu nhạt

Địa chỉ mua gà ác và giá thành

Trên thị trường hiện nay, giống gà này có giá dao động trong khoảng 140.000 VNĐ/ kg đến 150.000 VNĐ/ kg.

Ngày nay, loại gà này đã trở nên phổ biến hơn nên bạn có thể tìm mua được ở bất cứ cửa hàng hay trang trại chăn nuôi gà trên cả nước. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể lên các sàn thương mại điện tử để tìm mua gà đã được làm sạch sẵn. Tuy nhiên, trước khi đặt mua thì bạn cần tìm hiểu kỹ càng, lựa chọn những địa chỉ bán uy tín nhằm tránh việc mua phải các sản phẩm không đảm bảo chất lượng và mất vệ sinh.

Lợi ích của gà đen trong sức khỏe của con người

• Chống oxy hóa: Theo các nghiên cứu, trong thịt gà đen có chứa Carnosine (một loại chất chống oxy hóa) giúp nâng cao sức khỏe, chống được các bệnh viêm nhiễm, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư. Bên cạnh đó, Carnosine còn giúp hỗ trợ các chức năng về mắt.
• Cung cấp nhiều protein: Do chứa lượng protein cao hơn hẳn các loại gà khác nên thịt gà ác vô cùng tốt cho cơ bắp, giúp hỗ trợ lượng đường trong máu luôn ổn định.
• Bổ sung sắt: Sắt là một thành phần không thể thiếu trong cơ thể. Thịt gà đen chứa nhiều sắt nên đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc cung cấp sắt, ngăn ngừa được nguy cơ thiếu máu.
• Bổ sung canxi: Loại gà này chứa hàm lượng canxi trong thịt vô cùng lớn, vì vậy khi sử dụng bạn sẽ được cung cấp thêm nhiều canxi, giúp xương khỏe mạnh hơn.
• Tăng cường vitamin: Trong thịt gà chứa nhiều loại vitamin khác nhau giúp ích cho cơ thể con người.
• Hỗ trợ sức khỏe phụ nữ: Một trong những công dụng tuyệt vời của loại gà đen là điều hòa kinh nguyệt ở nữ giới, giảm đau bụng khi đến chu kỳ và hỗ trợ tốt cho quá trình sinh sản.

Kết luận

Hy vọng qua bài viết trên của VN138 bạn đã có thêm nhiều kinh nghiệm về gà ác cũng nắm được cách phân biệt nó với gà ri. Nếu bạn còn bất cứ câu hỏi nào liên quan đến loại gà này thì đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi để nhận giải đáp nhé.